蛋黄米粉小圆饼 宝宝辅食食谱
10个月以上,分享一个超级简单的,新手都100%成功的小零食。
主材料只用了婴儿米粉和蛋黄,我还加入点酸酸甜甜的蔓越莓,烤出来的小饼外酥里嫩,入口即化,宝宝捧着小碗,一口一个!
既能消耗闲置的米粉,又特别简单就搞定宝宝的零食,简直是一举多得。这年头没点套路,还真搞不定熊孩子了呢!
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦
用料
蛋黄 | 3个 |
米粉 | 15g |
蔓越莓干 | 5g |
柠檬 | 半个 |
蛋黄米粉小圆饼 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:蛋黄3个,米粉15克,蔓越莓干5克,柠檬半个
烹饪时间:20分钟
难度分析:初级蔓越莓干切细碎。
提前分离好的蛋黄中,挤入几滴柠檬汁。
有不少麻麻说,宝宝不喜欢鸡蛋,觉得有腥气,可以在蛋黄液中加入几滴柠檬汁能很好地去除鸡蛋的腥味儿,还有淡淡的柠檬香气。用筷子将蛋黄搅拌均匀。
蛋黄液中加入婴儿米粉。
用筷子搅拌均匀,让米粉充分吸收蛋液,粘稠呈膏状。
一开始加入蛋黄翻拌起来会较湿,不同类型的和不同品牌的米粉,可能做出来的面糊会有点不一样。如果面糊太稀,可以少量多次地加点米粉。注意米糊不能太稀,不然不成型。继续加入蔓越莓碎。
用葡萄干和草莓干等其他果干,代替蔓越莓都ok。当然不放也可以,1岁以上的宝宝也可以适当加一点糖调味。掌心刷上少许的玉米油,防止米糊粘在手上。
搅拌好的米糊,还是和面糊有一定的区别的,会比较黏一点的,麻麻们要有一定的心理准备哈。取一小块,用手揉成圆球。
放入铺好油纸的烤盘中。
烤箱调至上火150度,下火130度,时间15分钟。
每个烤箱的“脾气”都不一样,一定要自己自行调整哈,如果家里烤箱不能分别调整上下火,可以调成上下火140度,烤15分钟,一定要注意观察哈,别烤糊了。烤箱工作中,静静地看着一个个小圆饼长大。
烤好的萌萌哒小圆饼,可以取出喽,宝宝是不是已经等不及了呢。
这款米粉小饼干,可以密封,不要冷藏,保存2-3天,但是口感会变软一些,过程很简单,最好是现做现吃哈。
小贴士
更多宝宝小零食,可以在我的Vxin公众号;宝宝辅食达人的对话框里回复“零食”会出现汇总哦~
君君小提示;1.一开始加入蛋黄翻拌起来会较湿,不同类型的和不同品牌的米粉,可能做出来的面糊会有点不一样。如果面糊太稀,可以少量多次地加点米粉。注意米糊不能太稀,不然不成型。
2.搅拌好的米糊,还是和面糊有一定的区别的,会比较黏一点的,麻麻们要有一定的心理准备哈。
3.每个烤箱的“脾气”都不一样,一定要自己自行调整哈,如果家里烤箱不能分别调整上下火,可以调成上下火140度,烤15分钟,一定要注意观察哈,别烤糊了。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878
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