宝宝版补铁午餐肉

刷年糕妈妈微博看到的
很方便呀，做了动起来
随时都可以吃

用料  

宝宝版补铁午餐肉的做法  

1. 绞碎的牛肉

2. 菠菜叶切碎

3. 牛肉加2个蛋清（蛋黄留着后面用，也可以一个蛋清跟两勺水），面粉，淀粉，盐
   重点：顺时针搅拌，大概搅个5分钟

4. 加入菠菜继续搅

5. 大概如图，顺时针搅拌得越久，肉越上劲

6. 方形模具，我垫上了硅油纸，没有的话就刷一层油，其他模具也是可以的

7. 肉进去，用硅胶刮刀等工具抹平，主要角角落落

8. 盖上盖子，或者直接包上保鲜膜戳几个洞，上锅，火开后蒸20分钟

9. 打开刷上蛋黄，盖上，再蒸5分钟

10. 好了，切片，然后分装冷冻，吃的话就蒸几分钟就好了

11. 注意：一岁后才可以稍微加点点盐，三岁前都要清淡

小贴士

第一次蒸20分钟后如果有水进去里面了，倒掉水，用厨房纸吸完再刷蛋黄