宝宝辅食“茄汁虾球”
鲜美Q弹的虾球,配上酸酸甜甜的番茄汁,再加入宝宝喜欢的蔬菜,简直就是一道让宝宝停不了口的美味营养大餐~
用料
大虾 | 3只 |
番茄 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
马蹄 | 1个 |
蔬菜丁 | 适量(我一般用玉米粒豌豆土豆南瓜胡萝卜等) |
盐 | 适量(一岁以下不要加盐) |
宝宝辅食“茄汁虾球”的做法
大虾洗净去除虾壳,剔除虾线扒出虾仁,将虾仁剁成虾泥(量多的话可以直接用料理机搅成泥状),虾泥中加入一小勺淀粉,一点点盐,顺一个方向搅拌上劲备用。
马蹄(就是荸荠)去皮焯水,剁碎加入虾泥搅拌均匀,如果没有可以省略这步。
小锅加水煮沸,小火状态,用小勺或者手把虾泥团成小球状加入水中,虾泥比较黏,小勺或者手上沾点水操作不会粘手。虾球做小一点宝宝比较好入口,一口一个刚刚好😃 虾球煮熟捞出备用(也可以一次多做一些,虾球放凉放入密封袋冰箱冷冻,煮汤或者煮面都可以加一些,很方便)
番茄洗净去皮,切成小丁,也可以切一些土豆丁,南瓜丁等,都很美味,锅中加一点核桃油(其他油也可以),放入番茄丁翻炒至番茄软烂,加入其他蔬菜煸炒,我经常用的是玉米粒,豌豆,胡萝卜丁,土豆南瓜这类,加水煮一会至所有蔬菜都软烂,加入煮好的虾球,适量盐调味即可出锅。
小贴士
1.虾球可以一次多做一些密封好冰箱冷冻,随取随用,煮汤煮面都可以放,味道很好。
2.虾泥也可以替换成鳕鱼,三文鱼,鲈鱼,或者混合一些肉泥,做法一致,鱼泥肉泥里可以加入适量蛋清,口感更好。
3.蔬菜丁可以换成宝宝平时喜欢吃的。
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