宝宝版水煮鱼片面
用料
鱼 | 1条 |
西红柿 | 1个 |
青菜 | 1棵 |
姜片 | 3片 |
宝宝蝴蝶面 | 1小包 |
盐(周岁内不加) | 一点点 |
玉米淀粉 | 一点点 |
宝宝版水煮鱼片面的做法
首先,把鱼洗干净,去掉鱼鳞。把两片鱼肉切下来,其余的鱼骨头备用
锅里加入姜片,小火稍微煎干水分(这一步主要是为了加油的时候不会溅出来),加加入一点点油煎至姜片有点金黄色
加入鱼骨头稍微煎一下。
加入水(最好是热水)然后,水开之后。转中小火慢慢熬
熬鱼汤的空隙,可以来处理鱼片。把图一的两片鱼用手把鱼刺擦干净,一定要多检查几遍,毕竟是给宝宝吃的,怕卡住喉咙了。然后,斜刀切成一片一片的(要切厚一点,不然,下去煮的时候容易散开)
➭注意了!这一步忘记拍照了。加一点点盐(一岁以内不要加)和淀粉抓一下,腌制备用。把西红柿用削皮刀把皮削干净(我试过用开水烫剥皮的,皮剥好有点黏黏的),切成小丁状,青菜泡好盐水,也切好备用。
鱼汤熬到这样子就差不多了
把鱼汤用过滤器过滤到另外一个干净的容器备用。(一定要过滤一下,以防有小鱼刺)
接下来辅食锅加一点点油,加入西红柿丁炒至有点莎莎的感觉,加入鱼汤
加入鱼汤之后可以吧蝴蝶面一起下去煮,因为蝴蝶面需要多煮一会儿(也可以提前把蝴蝶面用开水煮熟了)
接下去加入青菜和鱼片,稍微用勺子轻轻地翻拌一下。(这一步一定不要用力搅,不然,鱼片容易散掉)
煮好出锅!小吃货已经等不及啦!😛
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