宝宝辅食红薯软曲奇饼干
饼干算是宝宝的最爱的小零食了,每次做饼干宝宝都乐得合不拢嘴!但是饼干一般都需要放很多黄油和糖,总吃是不太健康。 如果饼干能做到少油少糖,那是再好不过的了。
今天我们就试着做不放油和糖的红薯饼干。
用料
红薯(去皮后) | 230g |
牛奶 | 30克 |
低粉 | 30克 |
黑芝麻 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
宝宝辅食红薯软曲奇饼干的做法
首先将红薯洗干净去皮,用刀切成5mm左右的薄片,或者切成块状也行,目的是为了让红薯熟的更快
热水上锅,将红薯蒸熟
蒸熟后的红薯用刮刀或者手抽压成泥状就可以了,或者用搅打机打一下也可以
然后将过筛好的低筋面粉一次性加进去,因为红薯的品种不同,如果红薯的水分太大的话可以适量的增加低筋面粉
再将牛奶一次性全部加进去
用刮刀翻拌均匀
最后将鸡蛋加进去,也可以提前打散后加进去,都是可以的
搅拌均匀后状态是比较粘稠的哦
最后将黑芝麻加进去,拌均匀,也可以换成白芝麻,根据自己喜好选择
将制作好的面糊装进装了裱花嘴的裱花袋中,可以借助量杯
然后将曲奇挤在烘焙垫上
挤的时候不要挤的太大了,转一圈半左右就可以了
入炉啦,上下火120度,烘焙40分钟就可以啦
出炉,口感不像是普通的曲奇那么硬,有点软软的,对于宝宝的咀嚼能力也是一种锻炼哦
小贴士
1:如果面糊比较干也可以适当的加一些牛奶或者红薯来调节,但是也不能太稀,否则不容易成型
2:裱花嘴可以用8齿的也可以用6齿的,都是可以的,根据自己喜好选择
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