土豆浓汤鸡排面 【宝宝辅食】
不知道你们啊,反正我自己偷懒的时候,就特别喜欢做点面条。
关键面条是真的省事儿,而且各种食材都能下到里面,一锅直接解决一顿饭了!
用料
面条 | 50克 |
土豆 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
淀粉 | 5克 |
油菜 | 20克 |
胡萝卜 | 20克 |
鸡胸肉 | 1块 |
油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
素蚝油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
葱段 | 适量 |
姜片 | 适量 |
鲜菇粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
土豆浓汤鸡排面 【宝宝辅食】的做法
咱们先来做鸡排,给鸡胸肉片成薄片,用刀背捶打。捶打过后的鸡胸肉纤维都松散开了,这样吃起来也更嫩。
再给鸡胸肉腌一下,加上葱段、姜片、盐和淀粉,抓匀腌制30分钟就行了。
趁着腌肉的这段时间,可以来处理其他食材。西红柿去皮,再给西红柿、土豆、胡萝卜切丁,放到一边备用。
油菜焯水,捞出来备用。
不粘锅刷油,把腌好的鸡排放入锅中。
开小火,煎到鸡排两面微黄,就来调个酱汁。
碗里加上3克淀粉、1勺酱油、1勺素蚝油和80克清水,搅拌均匀,这就是料汁了。
把酱汁淋入锅中,多翻炒几下,等到汤汁浓稠,鸡排也熟透了就能取出来了。
熟透的鸡排,切成小块块备用,这样切块宝宝也能更好入口。
另外起锅倒油,加上胡萝卜翻炒。
切好的西红柿丁的加到锅里,炒到软烂出汁。
这时候就把土豆泥、土豆丁和热水加到锅里,搅拌均匀。
这时候就能放入面条了,大火煮到面条熟透。
锅里加上油菜、鲜菇粉和盐来调味,多搅拌两下。
煮好的面条盛到碗里,摆上鸡排、油菜就能上桌了。
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