茯苓膏(大人小孩都适合)
天气热,广东人必须要祛湿清热解毒
用料
茅根 | 100克 |
芦根 | 60克 |
新鲜茯苓 | 250克 |
宇峰黑凉粉 | 50克 |
清水 | 1600毫升 |
茯苓膏(大人小孩都适合)的做法
茅根100克,洗干净剪短备用
茯苓我是用新鲜的,250克
芦根也是用新鲜的,确实买不到新鲜的,可以去药店买干的
把茯苓、茅根、芦根全部放锅,加入1600毫升清水,我是用沙锅炖了2个小时,也可以直接煲1.5个小时,煲好我泡了1个小时
把煲好的汤用碗装300毫升出来放凉,一定要放凉喔
放凉的汤加入凉粉,搅拌至没颗粒待用
把剩下的汤过一下,我怕有汤渣,如果不介意的,可以忽略这一步
过虑好的汤再煲开,关小火,把另一半加了凉粉的汤倒过来
记住要一边倒一边搅哈,要不然会很容易结成块的,影响口感,倒完后开中火,一边搅直到再次烧开关火
把茯苓膏倒入瓶子放凉,再放冰箱冷藏,想吃的时候再拿出来
加点练奶,真的很好吃😋,小孩子特别喜欢😘
小贴士
注意跟步骤来,绝对不会错
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