白菜虾汤(老人小孩减肥人士都适合)
小区门口来了一大车白菜在卖,想起家里还有上次还有吃剩下的白煮虾,买一颗回去做白菜虾汤去
用料
白菜 | 5片 |
虾 | 3只 |
盐 | 3克(可根据咸淡适量调整) |
香醋 | 适量 |
高汤 | 可无 |
鸡精 | 适量 |
香油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
花生油 | 少量 |
白菜虾汤(老人小孩减肥人士都适合)的做法
白菜撕开或者切成片,葱花切好,喜欢姜的朋友可以切点姜丝,虾洗净后去除虾线,将虾头摘下备用
开火,锅内放少量油,小火,加入葱花(姜丝),虾头翻炒,慢慢把虾油逼出来,然后加虾翻炒,虾变色后加入白菜翻炒,此时可将火调至正常
翻炒白菜,加入适量香醋,接着翻炒,白菜炒软后加水(高汤)至没过白菜,中火炖煮
白菜炖至软烂关火,然后加盐,鸡精,香油调味就可以出锅啦,热乎乎的喝一碗真是棒极了,白菜甜甜的小朋友都说好吃
小贴士
快开锅时加点粉丝变成白菜粉丝虾汤也是很好吃的,白菜可以多煮一会,烂烂的更好吃
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