低脂鸡肉烤肠 健身首选

减肥期间增加蛋白质，于是选择鸡胸肉做了烤肠。

用料  

低脂鸡肉烤肠 健身首选的做法  

1. 除玉米粒，葱姜水，木薯淀粉外所有材料放入绞肉机，将鸡胸肉绞成泥。

2. 绞好的鸡肉泥放入冰箱速冻30分钟，放入厨师机加入木薯淀粉，葱姜水低速混合均匀，转高速打至上劲

3. 打好的肉泥，加入玉米粒搅拌均匀。
   
   我做了两份，一份原味不加红曲粉，一份玉米烤肠加了红曲粉。

4. 搅拌好的肉馅

5. 盖保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时

6. 肠衣开水龙头小水灌，来回洗个四五次，放入盆中，全部冲洗干净后，放入高度白酒浸泡半小时。

7. 洗好的肠衣套在灌肠器上，可以先挤出一点肉馅，这样很容易就能将肠衣全部套上去。

8. 加入肉馅开始灌肠，这份加了红曲粉。

9. 灌好的肠用棉线扎起来，用牙签戳洞排气

10. 挂起来用风扇吹至表面干爽

11. 锅中放水，放入烤肠小火煮至浮起来即可，水温不要超过70度，中间撇去浮沫。

12. 捞出放在放凉架放凉

13. 做了份没有放玉米粒的，没加红曲粉，本色。

14. 冷水下锅，小火煮至烤肠浮起来。

15. 出锅。

16. 适合减肥吃😂