红薯米条 宝宝辅食食谱
参考月龄:10个月以上
1个红薯1碗米粉,搅一搅就变成孩子疯抢的小零食!今天君君特地赶在五一假期,给大家安利一款用剩余米粉做的小零食。放在密封罐里就可以给宝宝外出游玩、探亲的时候携带啦!
关键是材料,真的很简单。只需要用到婴儿米粉、鸡蛋和红薯,就可以做出来!
不用发酵、打发蛋清这些稍复杂的步骤!就算你是烘焙新人,绝对也可以轻松地驾驭。是不是想想就很兴奋呢。
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””””
用料
红薯 | 30克 |
米粉 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
红薯米条 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:红薯30克,米粉30克,鸡蛋2个
烹饪时间:30分钟
难度分析:初级红薯去皮切小块。
红薯可以用土豆、紫薯、或者南瓜替换。但是君君建议用清甜的红薯,味道最好。放入锅中蒸15分钟至完全熟透,用筷子可以轻松扎小洞的程度即可。
蒸好的红薯,倒入大碗中捣成泥。
把准备好的鸡蛋打入红薯泥中。
这一步你可以在蛋液中加入几滴柠檬汁,能很好地去除鸡蛋的腥味儿,还有淡淡的柠檬香气。用筷子把鸡蛋和红薯泥,充分搅打均匀。
接着倒入婴儿米粉,搅拌均匀,浓稠度达到图片状态的时候就可以了。
不同类型的和不同品牌的米粉,可能做出来的面糊会有点不一样。如果米糊太稀,继续加点米粉。注意米糊一定不能太稀,不然挤出来的米条会不成型的。混合好的红薯米糊,放入裱花袋中。
这里有一个小技巧,可以把裱花袋折过来,套在罐子或杯子上。这样转移面糊的时候更方便,不会粘的到处都是了。裱花袋剪小拇指粗细的口子。
隔开一定距离,米条挤入铺好硅油纸的烤盘中。
因为米粉本身的原因,可能挤的时候会很粘,你要最好心里准备。也可以用手沾一点水,按压一下尾部,这样整体形状会更漂亮。红薯米条全部挤好后。
烤箱调至上下火150度20分钟。
每个烤箱的“脾气”都不一样,根据自己挤的大小和自己家烤箱的温度,时间自己要把握一下,别烤糊了。OK!出锅完成啦,香香甜甜软软,宝宝吃得停不来。带娃出门必备呀~
一次吃不完的可以密封,常温保存2-3天,但是口感会变软一些,过程很简单,最好是现做现吃哈。
小贴士
君君小提示:
1.红薯可以用土豆、紫薯、或者南瓜替换。但是君君建议用清甜的红薯,味道最好。
2.不同类型的和不同品牌的米粉,可能做出来的面糊会有点不一样。如果米糊太稀,继续加点米粉。注意米糊一定不能太稀,不然挤出来的米条会不成型的。
3.每个烤箱的“脾气”都不一样,根据自己挤的大小和自己家烤箱的温度,时间自己要把握一下,别烤糊了。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878
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