水果蔬菜宝宝（溶豆）

96年的宝妈一枚，对于0蛋后来说，我们都是老女人了😂有了宝宝以后自己才接触辅食，懂懂懂每个宝妈心里所有的担心。香精？防腐剂？各种添加剂太吓人。下定决心，努力做出我姑娘爱吃的。努力满足我姑娘的各种要求

用料  

水果蔬菜宝宝（溶豆）的做法  

1. 奶粉。酸奶，玉米淀粉放一起搅拌均匀成奶糊，放一旁备用

2. 蛋白与蛋黄分离【打蛋盆无油无水】细砂糖分三次放入。蛋白打至发鱼眼泡放第一次糖，打至鱼眼泡消失蛋白变细腻放第二次糖，打至蛋白有纹路时放第三次糖，再稍微打到硬性发泡。全程低速

3. 打发好的蛋白刮出一半倒入酸奶糊，翻拌均匀【注意手法，手法不对容易消泡】

4. 翻拌的酸奶糊全部倒入蛋白盆里，翻拌均匀，装入裱花袋

5. 烤箱预热100度10分钟，挤出溶豆放入烤箱90度一小时，具体看自己烤箱来调整温度

小贴士

❓❓❓问题
1.为什么出来湿湿的，拿不起来❓
❗答:没烤熟，烤好的溶豆一碰就可以拿下来
2.明明很干，为什么有沾底的❓
挤溶豆之前用的油布必须是干的，不
能是刚擦过的，因为油布湿，所以沾底
❗❗❗
如果遇到其他问题，可以随时问我
不管学什么都要去实践，只有做了遇到问题才能解决问题，加油💪微信:18805679695备注:下厨房