爆酱蛋卷(儿童版)
家里的小朋友很喜欢吃煎蛋和红萝卜玉米,改良一下将她喜欢吃的东西都加进去,女儿吃的太开心了
用料
鸡蛋 | 2个 |
红萝卜 | 三分之一根 |
玉米 | 三分之一根 |
火腿肠 | 半根 |
芝士 | 1片 |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
爆酱蛋卷(儿童版)的做法
准备好红萝卜、火腿肠切小丁,玉米剥粒
玉米隔水蒸熟
热锅放花生油炒萝卜丁,加一点水焖干,铲起
火腿丁不用炒和红萝卜玉米一起放碗里,加点油和盐,还有耗油
打进两个鸡蛋,全部搅拌均匀
热平底锅,将蛋液倒进去煎(搅拌鸡蛋时放了油,所以煎蛋时不用再放油)
将鸡蛋翻面,煤气炉关火,芝士块分成两半放在鸡蛋上面,卷成蛋卷(小心烫)
完成,可以再切成小卷
小贴士
1.因为加了玉米粒,翻面时要小心,不然蛋皮很容易破。
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