宝宝辅食(1~2岁) 香橙银鳕鱼
银鳕鱼是冷水深海鱼,体内含有大量脂肪,食用起来肉质白细鲜嫩,富含多种营养元素,在欧洲被称为“餐桌上的营养师”,鱼骨也很少,非常适合宝宝食用。
真正的银鳕鱼看上去肉质细嫩,鳞片小,身上有小小的银色圆点,每斤价格至少六七十元,低于这个价格的就不是真的银鳕鱼。
汉堡包快要2岁了,想煎鱼给他吃,又怕热气,所以试了橙➕煎鱼的搭配,汉堡包超给面子,全部吃光光。(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)
用料
银鳕鱼 | 1小块 |
姜片 | 适量 |
橙子(去皮) | 一半 |
配菜 | 适量 |
工具 | 一次性手套厨房纸巾不粘锅 |
宝宝辅食(1~2岁)香橙银鳕鱼的做法
银鳕鱼油脂丰富,所以带手套操作,鱼肉冲洗一下,放到厨房纸巾(几张)上吸水。
姜片铺满,正反各铺一次。(期间去准备其他)最后去皮剔骨切块备用。
一半橙子去皮,切小块备用。
准备宝宝喜欢的配菜。
银鳕鱼油脂丰富,深海鱼自带鲜咸,所以没加油、没加盐。(大宝宝可酌情加盐)
姜片与鱼肉一起中小火煎炒,闻到鱼香挑出姜片。(怕腥可留一片)加入橙块,小火煎炒。(我的鱼肉太少,橙肉太多,mama们酌情增减)
橙块稍微软就按压出汁,关火盛出。
不粘锅先不洗,利用鱼油煎炒配菜。(可酌情加些油,配菜需要切小块,我的是水果萝卜所以没切小块)
盛出与鱼肉一起摆盘。
小贴士
银鳕鱼油脂丰富,深海鱼自带鲜咸,所以没加油、没加盐。(大宝宝可酌情加盐)
我做的鱼肉太少,水果太多,mama们可以酌情增减。
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