酸奶柚子茶腰果司康
刚刚收到的柚子茶,尝了一下柚子的清香味道非常美好。
原本正打算做酸奶玫瑰司康,立刻改变主意。
做了这个酸奶柚子茶腰果司康。
还没出炉就满屋的香气,
真心美味,而且简单快手,大家可尝试一下!
用料
柚子茶 | 30g |
低筋面粉 | 200g |
黄油 | 50g |
全蛋液 | 30g |
酸奶 | 80g |
白砂糖 | 30g |
盐 | 2g |
泡打粉 | 5g |
熟腰果 | 60g |
酸奶柚子茶腰果司康的做法
熟腰果放在案板上,用菜刀切一切,不用切太碎。
如果你的腰果是生的,请提前烤熟它。柚子茶我用现成的这种,不是自制的。
黄油软化到用手指可以戳动的程度,然后筛入面粉和泡打粉。再加入糖和盐。
用手将它们揉搓均匀。
加入全蛋液,酸奶,腰果,柚子茶。用刮刀拌均匀。
拌匀即可,不要过度搅拌以免面团起筋。因为大家用的酸奶柚子茶各有不同,有的稀一点,有的粘稠。面团的干湿状态也可能有所不同。觉得太干就增加一点酸奶,如果面团太粘手,可加一点面粉。
用擀面杖擀平。
可以用刀切成小块,或者像我一样用模具扣出一个形状。
烤盘垫油纸,将小面团摆放在烤盘上。
表面刷一层蛋液。
烤箱上下管预热200度,烤15分钟左右即可。
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