韩式辣白菜(泡菜)五花肉🥩
没有啥背后故事 就是馋的
还有就是辣白菜买多了吃不完…多浪费啊
泡菜品牌附图在最后了😁
用料
五花肉 | 一碗 |
辣白菜 | 一大勺 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 2根 |
蒜 | 3-4瓣 |
糖 | 克 |
盐 | 适量 |
韩式辣白菜(泡菜)五花肉🥩的做法
备料: 五花肉洗净切片,葱姜洗净切片和切葱花
猪肉先腌制十分钟以上: 先加入料酒一勺去腥,还有一些泡菜汁,如果泡菜里实在无汁,拿些泡菜一起搅拌……
我就是汁不够,菜来凑【等十分钟吧】
起锅放油,不用很多,因为等会煎五花肉会出油。
油温八成热 蒜和葱下去中小火爆香,这时候准备一下猪肉片,把泡菜和猪肉大致分开。
出香味后,倒入猪肉片油里煸一下。
【注意:泡菜和泡菜汁不用倒进去……不然就会得到煮猪肉片】煸炒至金黄色加入0.5勺盐,翻炒。
再倒入一碗泡菜和前面多的泡菜汁【毕竟不能浪费…】
然后加入两小勺糖,可以吊鲜味并且可以综合一点泡菜腌制久的酸……【光顾着炒忘拍图了】翻炒之后盛出
要不是怕胖……我还能干一碗……
我买的这个泡菜,注意: 泡菜在不同的腌制时间长度上会体现不同的口味。
有卖小包的,可以先试试
小贴士
我买的泡菜是清净园的宗家府的切件泡菜…
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