韩式风味茄子塞肉🍆
韩式料理2.72W
婆婆上门来做的一道菜,说是她婆婆当年在北朝鲜🇰🇵的一道菜谱。她示范给我看,类似于中国的茄子塞肉,不过做法非常简单易,关键还很美味下饭,隔夜后更入味,做一次能放冰箱保持好几天。
用料
茄子 | 3个 |
牛肉糜 | 150克 |
洋葱 | 1个 |
青辣椒Jalapeno | 5个 |
蒜瓣 | 6个 |
韩式辣椒酱 | 6汤勺即90克 |
酱油 | 2汤勺即30ml |
鱼露Fish Sauce | 1汤勺即15ml |
糖 | 1汤勺即15克 |
水 | 50ml |
韩式风味茄子塞肉🍆的做法
如图准备调料,鱼露忘记拍照了,没有的话就用酱油。
洋葱切碎,青辣椒切碎,蒜瓣压成蒜泥,加入牛肉糜,和所有的调料拌匀。茄子如图切大段,然后中间切十字刀,但是不要切断。
将扮好的馅料儿塞入茄子
直接放入锅中,之后加一点水,不需要加油。
先中火煮开,然后调小火慢炖20分钟。
装盘
汤汁味道浓郁
非常下饭
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