聚会门面!零失败在家自制外酥里嫩烤羊腿
简简单单一道烤羊腿佐香烤时蔬,出品一定能成为聚会中的硬核大菜!
用料
羔羊肉羊腿 | 1只 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
蒜 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
喜欢的时蔬 | 适量 |
聚会门面!零失败在家自制外酥里嫩烤羊腿的做法
1.羊腿我选择的羔羊肉,擦干表面水分后,用盐,黑胡椒,辣椒面,孜然粉,洋葱,橄榄油码味
除了基本调味,羊肉表面扎些小洞,放入蒜和迷迭香增加风味
码味后,给羊腿按摩半小时,以达到均匀入味的目的2.先送进西门子蒸烤箱,150度,2.5h,低温烤能更好锁住水份
3.再和时蔬一起,230度,30mins,蒸汽辅助酥嫩烤模式,让羊腿更加外酥里嫩
外酥里嫩的美味羊腿,出炉!
小贴士
具体小细节可以参考视频
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