韩式牛肉豆腐锅

詹姆士厨房 添加了微信公众号 部分菜谱很喜欢 来下厨房推广一下已实践过的美味 像这道韩式牛肉豆腐锅 冬天暖暖一锅 营养丰富 不用其他配菜 一锅足已

用料  

韩式牛肉豆腐锅的做法  

1. 土豆 白萝卜削皮切块 同时煮一锅水

2. 水烧开 土豆白萝卜扔进去煮 煮开转小火慢慢煮

3. 蒜瓣切成泥 放入牛肉卷 淋上酱油

4. 拌匀 放一边腌着

5. 青椒切片 白菜洗净切好 香菇泡水发 原菜谱没香菇 按自己喜好

6. 取三分之一牛肉卷 起油锅炒

7. 加一勺韩国辣酱 继续炒牛肉 再放入豆腐青椒 把辣椒酱炒匀

8. 用的是这种辣椒酱 其他都可以 不讲究 酱油就用一般生抽即可

9. 把一边煮的萝卜土豆汤倒入炒锅 加一点生抽 盐 糖 辣椒粉 味精调味 煮开

10. 扔进去香菇 继续煮 越久越入味

11. 把剩下的牛肉 蔬菜 放进去 原菜谱放的是菠菜 若用菠菜 事先得烫一下去草酸 特别锅里还有豆腐 原菜谱还放豆芽菜 我不放了 现在豆芽菜不安全

12. 煮开后淋入一颗打散的鸡蛋 菜谱里两颗 我按两颗放 感觉太多了

13. 煮完再倒回汤锅里 能吃辣的中间再撒辣椒粉 再撒白芝麻

小贴士

能吃辣的多放点韩国辣椒酱和辣椒粉 出来的汤颜色很漂亮 我放的少 另外这个汤第一顿吃比较清淡 第二顿再吃更入味更美味