韩式炒五花肉[正宗版]
大家好!这是我发的第一道菜谱~
我本人做喜欢的菜就是韩国料理,出国后美发经常吃到就自己开始动手做。今天要做的是我十分拿手的韩式炒五花肉!这道菜是我在网上跟着一位韩国厨师学的,材料用量根据自己的口味做了一些小的变化。
这道菜作出后你会觉得仿佛置身于正宗韩国餐馆,我感觉自己摇身一变变成了大长今哈哈哈。
希望大家喜欢哟!
用料
猪五花肉 | 2-3人量 |
洋葱 | 一颗 |
蒜瓣 | 4-5粒 |
肉葱(如果找不到也可以用普通葱) | 3棵(如果是普通大葱要减量) |
韩式辣椒酱 | 一勺半 |
辣椒粉(最好是韩国的) | 2勺 |
黄糖(白糖也行) | 1-2勺(按个人口味) |
酱油 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
香油 | 2勺 |
白芝麻(没有可以跳过!) | 少许 |
姜 | 一小块 |
韩式炒五花肉[正宗版]的做法
准备好所有食材~
把五花肉切成小块放入锅中,锅不要放在灶炉上,锅完全是凉的。
洋葱切条,葱切小段,直接扔进凉锅里
把葱和姜切成末
葱姜扔进锅中!
接下来加料!记住,锅这时候还是凉的!完全没有粘过火一下。
放一勺半辣椒酱,1-2勺糖,2勺辣椒粉,1勺酱油,一点胡椒粉,2勺香油。把锅放到火上啦!大火,开火后立刻直接开始搅拌,不要等锅热
搅拌一会后酱料都均匀了,锅也开始慢慢热了,可以稍微停一停,让他加热。
大约每半分钟或一分钟翻滚搅拌一下。约9-10分钟后,肉彻底熟了,洋葱也软了,就可以出锅了。
出锅后撒一点芝麻,就趁热吃吧!包一点生菜,像烧烤店一样吃哦~
小贴士
这个菜做起来其实很快,从准备到出锅一共20分钟左右。
唯一需要而且必须要注意的是一定要凉锅开始搅拌,一开火就开始拌。千万不能热了锅以后再放食材,这样会全部都粘锅。
这样做出来并不是很辣,韩国辣椒粉其实辣味很淡。想要更辣一点的可以加两颗小的绿辣椒,都可以在韩国超市买到的,普通超市应该也有。
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