【韩式拌韭菜】简单 味鲜
用料
韭菜 | 200克 |
调料 | |
提色 | 韩式辣椒面,韩式辣椒酱 |
提香 | 香油 蒜末 |
提味 | 糖 鱼露 |
【韩式拌韭菜】简单 味鲜的做法
韭菜洗净切段
放在大碗里放调料
蒜末 两瓣
香油 一勺
韩式辣酱 一勺
糖 一勺
韩式辣椒面 三勺
鱼露 四勺(咸了 要减半)
酱油 放了一勺(怕鱼露吃不惯,
还好没有什么特殊的区别)
拌匀等到蔫一些的时候,
放到密封的盒子里面
放到冰箱里保存
想吃的时候当小咸菜吃就可以了第二天尝了尝味道
味道就是 鲜
甚至不用煎一些豆腐片
配一些新鲜的豆腐一起吃,更鲜
小贴士
1、这是韩式的拌法
如果没有韩式调料,用家里的调料我觉得一样可以
因为主角是韭菜的鲜味,其他是其次
就是替换辣椒面的话,一定要少放
因为韩式辣椒面基本上是没有辣度的
2、从来不吃鱼的人
但用鱼露的味道并没有很奇怪
放心用 但不要放太咸
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