韩式石锅拌饭(非雪碧版本)
创建菜谱自用,其中酱料炒制方法来自b站:安拔拔的脑洞料理
用料
米饭 | 1碗 |
菠菜 | 1把 |
香菇 | 4-5朵 |
黄豆芽 | 1把 |
胡萝卜 | 1/3根 |
韩式海苔片 | 2片 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
韩式辣酱 | 适量 |
韩式辣椒面 | 适量 |
熟卤牛肉末 | 50克 |
大葱 | 1根 |
蒜泥 | 适量 |
香油 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
番茄 | 1/4个 |
韩式石锅拌饭(非雪碧版本)的做法
首先制作拌饭酱:起锅烧热油,放入洋葱末炒香后加入一勺生抽,一些胡椒粉。再加入香菇,小火炒两分钟。放入番茄碎,炒至出水后加入大葱末炒香,最后放两勺白芝麻,两勺辣椒面,半勺糖,适量清水,两大勺韩式辣椒酱,炒到浓稠程度如图所示即可。(这种炒出来的酱料比通常我们见到的加雪碧版本的更香一些)
菠菜和黄豆芽分别焯水,水里放一点盐。捞出冲凉水挤干水分备用。
胡萝卜和香菇分别用少许的油炒熟,加一点点盐入底味儿。
菠菜放进一个大碗,加蒜泥,葱末,生抽,香油,盐拌均匀。具体放多少调味料要看个人口味,自己尝尝咸淡。
黄豆芽加蒜泥,葱末,辣椒面,熟芝麻,盐拌均匀
卤牛肉切成牛肉碎备用,如果没有可以用焯过水的肥牛片。
把菠菜,豆芽,胡萝卜,香菇,牛肉碎,海苔依次摆米饭上,中间放上拌饭酱,最后盖上一个煎蛋,完成。
拌匀就可以开吃了,我因为用了石锅可以把米饭加热成锅巴,更美味。
-
韩式裱花艺术蛋糕的做法和图解,韩式裱花艺术蛋糕怎么做更好吃
每一个韩花作品都像是我的孩纸!从每一朵花的花瓣开始、一步一步的看着它的成长、直到最后它们完美的绽放在蛋糕上!这是一个非常不可思议的过程,是每个女人无法抵挡的诱惑!它能让你体会无以言表的成就感、兴奋感!这也是烘焙的魅力所在!用料意式奶油霜韩式裱花艺术蛋糕...
-
韩式凉拌黄豆芽丨烤肉店同款🍱家庭做法0⃣难度的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄豆芽300克蒜末3瓣葱段适量生抽1勺食盐小半勺辣椒面2勺芝麻油2勺韩式凉拌黄豆芽丨烤肉店同款🍱家庭做法0⃣难度的做法①水开下豆芽焯水2分钟②过凉水沥干③葱段:适量+蒜末:1勺+生抽:1勺+盐:小半勺+芝麻油:2勺+辣椒面:2勺④拌均匀装盘...
-
石锅牛肉拌饭的做法和图解,石锅牛肉拌饭怎么做更好吃
喜欢吃的可以尝试但过程繁琐用料牛肉适量胡萝卜1根西葫芦1小个花菇4朵黄豆芽适量菠菜适量米饭适量鸡蛋2个石锅牛肉拌饭的做法胡萝卜切丝花菇(喜欢香菇就换)西葫切片备用菠菜洗净切段豆芽掐尖(嫌麻烦可以省略)煎鸡蛋(喜欢的可以用糖心蛋)三种菜炒熟(我没加盐口重的可以...
-
푸딩 계란찜韩式布丁蒸鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋5个葱花少许胡萝卜碎少许盐半勺昆布水200克푸딩계란찜韩式布丁蒸鸡蛋的做法5个鸡蛋➕200ml昆布水加盐打散昆布水=5cm一张昆布➕200ml水泡30分钟鸡蛋液过滤两三次才会做出更柔软的鸡蛋羹玻璃保鲜盒四面都刷上香油,方便分离把鸡蛋液倒上保鲜盒中,上面放葱...