简易韩式拌饭(石锅拌饭)
老公是朝鲜族,作为朝鲜族儿媳妇,拌饭必然是少不了的。我又偏爱吃韩餐,老公就经常给我做。身边很多朋友都问菜谱,于是我们就总结了一个食材最好买、新手也能零失误百试百灵的制作方法,大家可以试试,味道正宗,非常出效果。在家里满满的拌上一盆,别提有多治愈了~快来试试吧!(我们当时没有买到西葫芦,所以就没有放,喜欢的朋友们也可以加进去)对学生党也很友好哦~
用料
米饭 | 一碗 |
豆芽 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 1只 |
韩式辣酱 | 2大勺 |
蕃茄酱 | 1勺 |
白醋 | 1小勺 |
白糖 | 1勺半 |
生抽 | 1勺 |
雪碧 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
简易韩式拌饭(石锅拌饭)的做法
米饭煮好 先盛到一个盆子里 散发热气三分钟左右 在米饭中加入一小勺香油 拌匀
豆芽、菠菜在热水中焯水备用,锅内少放些盐和油,能保持食材鲜艳。菠菜炒熟后过凉水,会更爽脆一点,攥干水分后用香油翻炒。(豆芽不用炒,水中炒熟后放在刚刚的米饭上就可以。)
胡萝卜丝用香油翻炒
把胡萝卜丝、菠菜、豆芽均匀在米饭上摆好,再煎一只鸡蛋(刚刚的油锅不用洗,勤俭持家~直接煎就好。)
最后撒上白芝麻!完成~(酱料是灵魂,一定要按照上述比例制作,好吃极了!)
拌匀!开吃~
关于韩式辣酱的选择,也是很多厨友们关心的问题。之前我们一直在吃清净园的辣酱,但是我不是很能吃辣,于是我们就随便在盒马上买了一个,结果意外的很好吃,也就持续购买啦!清净园的辣酱适合喜欢偏辣一点的朋友~
小贴士
注意:米饭中的香油不要放太多,香油过多米饭会变苦!
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