韩式卤蛋【夏天凉面绝配
夏天吃凉面配上这个卤蛋真的绝了!冰冰的!快做来吃!
用料
煮鸡蛋: | |
鸡蛋 | 8个 |
白醋 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
调汁: | |
酱油 | 一碗 |
水 | 一碗 |
糖 | 三分之一碗或半碗 |
蒜 | 4瓣 |
大葱 | 切一段10厘米的长度 |
洋葱 | 三分之一个 |
麻油 | 1勺 |
点缀: | |
白芝麻 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
韩式卤蛋【夏天凉面绝配的做法
水中加一勺白醋一勺盐,流心蛋沸水下锅煮5-6分钟,半熟凝固的蛋煮7-8分钟【我的最爱ԅ(¯﹃¯ԅ)】
煮蛋的期间,切好洋葱,大葱,蒜。调酱汁,用保鲜饭盒,一碗水,一碗酱油,半碗或三分之一碗砂糖【韩式都是偏甜的哈,不喜欢的话放少点】搅拌到砂糖融化
煮好的鸡蛋放入冷水中,2-3分钟后剥壳。用叉子给鸡蛋扎几个洞,可以入味。流心蛋就不要扎了。
将蒜碎和大葱依次铺入汁中,放入鸡蛋,然后铺满洋葱,将鸡蛋覆盖,最后加一勺麻油,一点白芝麻,一点胡椒粉,就可以啦。
冻入冰箱一天24小时就能吃啦,冰冰的,咸咸的,甜甜的,洋葱蒜大葱辣辣的,加上麻油麻麻的,再配上凉面真的绝了!
今晚吃的盖浇荞麦面,加上这个卤蛋,唉,太好吃了
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