回到少女时代,韩式辣炒年糕
我想每个人可能都有这样的时候,不想当谁的妻子,谁的妈妈,而是快乐的回到自己的少女时代,做自己的一天。今天就是我的那一天,难得的一人在家日。找个自己最爱的剧,做个喜欢吃的食物。痛快的哭,放肆的笑,偶尔被邻居当成一次疯子又如何。
今日食谱是韩剧里出镜率极高的辣炒年糕,说是炒,其实是煮出来的。颜色诱人,口味甜辣,配上最近在追的剧。感觉整个人都被治愈了。
用料
年糕 | 350克 |
辣椒酱 | 3勺 |
水 | 适量 |
糖 | 三勺 |
鱼饼 | 4块 |
生抽 | 2勺 |
葱 | 适量 |
火锅宽粉 | 半袋 |
回到少女时代,韩式辣炒年糕的做法
年糕用水洗两遍,准备四块鱼饼切一下,葱切段,我用的小葱,大葱也可以,但是要斜刀切。火锅宽粉我用了半袋。
锅里放冷水烧开放入年糕条,煮到能用筷子穿透就可以,不要煮时间太长
小葱,鱼饼,宽粉一起丢进去煮
鱼饼变软以后放入辣酱,生抽,糖。煮的过程要一直翻拌,以免粘锅。
汤汁收到这个程度就差不多了,我用的是这款辣酱。尝一下汤的味道,再根据自己的口味调整一下,加糖或辣酱,我不太能吃辣,所以三勺就够了。
配上我追的剧和杨梅泡的烧酒,让人返老还童的一顿,被治愈的一天。
小贴士
这个鱼饼推荐大家试一下,我感觉这是我吃过的最好吃的鱼饼。
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