韩式大酱汤
一部电视剧让我认识韩国菜到喜欢,对喽“大长今”😊😊,里面的韩国料理看的人大饱眼福,最经典的当属大酱汤了,看似简单的汤底,要想做的好火候一点都马虎不得,还有食材,每次做大酱汤我必须自己做豆腐,外面买的豆腐加了石膏,煮久发散也不香,一起来看看吧😊
用料
大酱 | |
辣酱 | |
牛肉 | |
大虾 | |
土豆 | |
洋葱 | |
冬笋 |
韩式大酱汤的做法
这是我自己做的豆腐,看着没买来的细腻,但吃着口感一点都不粗糙,而且豆香味非常浓,喜欢动手的小伙伴们可以参考👉👉👉
正宗的韩国大酱😁
所有的食材准备好,你喜欢吃什么放什么吧,我个人比较喜欢干净些,食材用的很少😊太多了赶脚跟麻辣烫似的😂😂太杂,个人喜好来定
冬笋切片,煮上10分钟去涩味,捞出控干待用
锅里放少许油,把切好的洋葱放下去煸炒
再把牛肉放下去和洋葱一起炒,到颜色变了找个盘子装起来备用
淘米水二道不要丢,留着
淘米水倒入锅里
舀一勺半的大酱,一勺的韩式辣酱到汤里调匀,小火煨个20分钟,这样酱汁很醇厚
然后冬笋倒进去
接着土豆
豆腐
大概煮7,8分钟的样子,把刚才炒好的牛肉放下去
把虾也放下去
撒些香菜开吃吧,冬天暖暖的吃上一口,暖,慢慢享用吧
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