韩式火山香辣鸡爪

自己创作的，和其他大神在做法上可能有出入。但保证绝对不会翻车！韩式流行美食，香辣诱人，百吃不腻下酒绝配！

用料  

韩式火山香辣鸡爪的做法  

1. 鸡爪处理好，剪指甲，洗净。葱姜切片，蒜切末不用太碎，备用。

2. 魔鬼辣椒，火山口感的灵魂，超级辣，没有可以用干小米辣代替，制成粉末。

3. 鸡爪凉水下锅，放入葱段，姜片，料酒，焯5成熟。捞出过凉水，控干备用。

4. 起锅烧油，加入韩国辣酱，耗油，生抽，盐，糖，葱姜蒜，魔鬼辣椒面，加水成酱汁。下鸡爪翻拌均匀，添水没过鸡爪。

5. 盖好盖子，中火炖我10到15分钟，期间观察锅内变化，隔一会儿翻一下鸡爪避免煳底。

6. 加入鸡精，翻拌均匀，鸡爪先出锅摆好，淋上剩余汤汁，撒上白芝麻点缀。

7. 饭店成品

小贴士

咸淡味儿，辣度，以及鸡爪口感根据自己掌握。