把韩式辣白菜包进饺子——韩式泡菜饺子
前几天看我老妈在追剧,我也没头没脑地跟着多看了几集 ,这电视剧其实没多大意思就因为这泡菜饺子,就从中间开始看到了最后~ 所以这泡菜饺子的来历就是看了个韩剧。
这又入伏了,头伏饺子哎,又一个北方人吃饺子的节气呀 ,嘻嘻,咱换个口味 ,吃泡菜饺子应个景吧~
用料
面粉 | 300克 |
豆腐 | 200克 |
辣白菜 | 200克 |
粉丝 | 半把 |
盐 | 适量 |
清水 | 适量 |
香油 | 1小勺 |
味极鲜酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
米醋 | 3勺 |
把韩式辣白菜包进饺子——韩式泡菜饺子的做法
准备食材。
在面粉中加少量的盐搅拌均匀。
少量多次加入清水用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑面团,盖保鲜膜醒15-20分钟,然后再次揉光。
粉丝用温水泡软备用。
豆腐用手捏碎。
辣白菜切碎加入豆腐碎中。
粉丝切碎加入。将馅料抓拌均匀,可根据个人口味添加盐和香油调味。
醒好的面分成大小合适的剂子,压扁擀成饺子皮。
填上适量的馅料。
对折将边沿捏紧。
在将两边叠加捏紧,成元宝状。
放入笼中,上锅隔水蒸12分钟。
1勺味极鲜酱油,1勺蚝油,3勺米醋,调个蘸汁。
大部分韩式蒸饺都是用辣白菜做主食材包的 并且蒸着吃的比较普遍 很少有煮着吃的!
辣白菜的饺子吃起来一点都不腻,对那些不喜欢吃油腻的食物的小伙伴们是再好不过的选择啦!
小贴士
还可以根据个人口味加肉馅
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