韩式泡菜猪肉馅饺子
把韩国泡菜酸辣的味道融入到猪肉末里,完美!
不需要加复杂的调料,发挥泡菜的原汁原味才最重要。
用料
韩国泡菜 | 100g |
猪肉末 | 100g |
面粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
韩式辣酱 | 一小勺 |
韩式泡菜猪肉馅饺子的做法
面粉加少许盐,混合均匀。
少量多次的加入凉水,混合至面粉成絮状,停止加水。
用手反复揉捏面团直至光滑。用保鲜膜封口,静止至少半个小时。猪肉末加料酒、泡菜汁,腌制入味
泡菜切成碎末,与猪肉末搅拌均匀。加入泡菜汁、一小勺韩式辣酱,混合均匀。
面团揪成小团,擀成圆皮。
包饺子
小贴士
1、泡菜颜色很重,怕砧板染色的话,可以用保鲜膜把砧板包裹两层,然后再切泡菜。
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