韩式泡菜素饺子火锅

吃多了荤菜，今天来个食斋日，比起枯燥的炒时蔬，不如来点特别的‼️

用料  

韩式泡菜素饺子火锅的做法  

1. 将3个鸡蛋打匀，放少许盐，放油锅炒，不能炒太长时间，尽量做的嫩一些
   
   胡萝卜切小丁，放锅里炒一下，用香油炒更香
   
   香菇和小香芹过水汆一下，记得要把多余的水份挤干哦！如果觉得用手挤不干，可以把他们放进干净的小布里，更好挤
   
   将食材放一起，放入盐和香油搅拌均匀

2. 接下来就是包啦

3. 这次参考了韩式饺子的包法，将饺子皮对折，然后左右两个角兜起来，有点像馄饨的包法，小小一只，QQ的

4. 将包好的饺子放入蒸箱中。
   可以抹一些油在饺子底部或者盘子上，这样不容易粘住导致破皮
   100度蒸5分钟，蒸好的饺子，晶莹剔透

5. 最后就是摆盘啦，把蒸好的饺子平铺放在锅里，边上放上满满泡菜和自己爱的绿叶菜，豆腐，金针菇……
   家里有高汤的话最好，如果没有的话可以像我一样，烧一点热水，放一点味噌、韩国辣酱和少许盐，不要弄太咸哦，因为泡菜也是咸的～将汤倒进锅里，开大火🔥，烧开

6. 饺子一口咬下去，还有泡菜味的汤汁，吃素一样可以很美味！