韩式辣酱炒贝尖
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前些天去一家韩国烧烤吃了一个炒贝尖,回来就按着自己的想法试着做了一下,做法对不对不知道,但我觉得味道比那家的更好吃些。
用料
贝尖 | |
香菇 | |
胡萝卜 | |
蒜 | |
辣椒酱 | |
盐 | |
鸡精 | |
辣椒粉 | |
糖 | |
水淀粉 |
韩式辣酱炒贝尖的做法
香菇泡软洗净,切条,胡萝卜切片。贝尖用水泡一会。香菇,胡萝卜放入沸水中焯烫一分钟,盛出。在放入贝尖,水再开即盛出
锅中油热后,放入蒜泥炒香,再放入胡萝卜,香菇炒香
放入贝尖翻炒
辣椒酱加少许盐,鸡精,辣椒粉,糖,清水调汁,倒入锅中翻炒。放入尖椒,淋上少许水淀粉,大火收汁即可
小贴士
1、贝尖焯烫的时候不能太长,水再开捞出即可,时间长会变老。
2、配菜也可以选一些其他适合搭配的配菜。
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