低卡减脂‼️㊙️·便当菜鸡蓉酿红椒🌶️
减脂期,我几乎每天要与鸡胸肉斗智斗勇。今天又凭着脑洞,改造了一道鸡胸肉料理,这道菜起源于我前一阵,在香港吃到的酿青椒,口感Q弹,滋味十足。大家减脂期没有灵感不知道吃什么,可以参考一下粤菜,尤其是茶餐厅里的小吃。
爱吃辣的朋友,可以换成稍辣的青色尖椒,也很好吃。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
大甜椒 | 1个 |
五香粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
芝麻 | 4克 |
盐 | 少许 |
低卡减脂‼️㊙️·便当菜鸡蓉酿红椒🌶️的做法
准备最重要的两个原材料,鸡胸肉,红椒
鸡肉剁碎成鸡蓉
加一勺淀粉,两勺生抽,两勺料酒,一勺五香粉,一搓盐,一勺芝麻。
搅拌均匀到微微上劲,静置腌制10分钟。
红椒切开去掉辣椒籽。
将腌制好的鸡蓉,填满红椒。
锅中倒入少量橄榄油,先把鸡肉那一面放进锅里,小火慢煎。
鸡蓉表面煎熟后,翻面煎红椒。
红椒煎出虎皮后,加入少量的水,盖上锅盖焖2~3分钟左右。
开盖,从锅边淋入少量的酱油。
出锅装盘,把剩余的料汁倒在酿红椒上,完成~
切开酿红椒,辣椒的汁水丰盈无比,散发出诱人的甜美香气。鸡蓉柔软不柴,吸收了红椒的汁水,入口饱满,十分美味~
小贴士
1.不喜欢吃这种大红椒的,可以自己换成偏小一些的青尖椒,也很好吃。
2.配合上一期的南瓜粥,可以作为午餐食用
3.最后一步淋酱油,一定要从锅边淋,避免热油炸到皮肤上。
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