辣锅煮物:味蕾和减肥同时满足
一说到减肥餐减脂餐,很多人可能脑海里会自然联想到,鸡胸肉啊,沙拉呀,白水煮青菜呀,各种淡而无味的食物。
其实只要食材选择对了,烹饪的时候完全可以按照自己喜欢的口味来满足自己的味蕾。
我自己就是个无辣不欢无肉不欢的人,所以即使吃菜,我也希望能吃出肉味儿和爽劲儿。
这道主物就是我平时最喜欢吃的,快手减肥料理。
用料
豆腐。 | 1块 |
鲜银耳。 | 半朵 |
金针菇。 | 1小把 |
魔芋丝。 | 2盒 |
海带 | 一斤 |
红烧肉。 | 一勺。 |
黄豆酱。 | 一勺。 |
辣椒粉。 | 适量 |
辣锅煮物:味蕾和减肥同时满足的做法
白色食材我最爱的4样都在这里了。
豆腐切大块,金针菇切小段,新鲜的银耳洗干净切成小块儿,魔芋丝洗洗。买了新鲜的海带一小根。洗干净之后切成一片片的放在开水里面照一下,瞬间变绿捞起来,放到一只小汤锅里。
放到水里很快就变绿了,褐藻素没有了就变成叶绿素了。
把上述所有备好的食材通通放到一个小汤锅里面,加水,水最好没过食材。我这里面的水放少了,因为这些食材都非常的吸水。然后把一勺提前做好的红烧肉,一勺豆瓣酱和许多辣椒粉一起放进去。大火煮开改小火,再煮个五六分钟就可以了。
小贴士
食材选择自己喜欢的蔬菜,菌类,豆制品就可以。
不用炒香,不用爆锅,不用额外加油。
如果没有提前做好的红烧肉,也可以放点五花肉或者是瘦肉,还有排骨啊,鸡啊,这种荤的都行。毕竟没有肉味的菜就是在耍流氓。
新鲜的海带几乎下锅就会软烂,所以不用煮太长时间,如果是泡过的干海带,就可以煮久一点比较入味。
因为在减肥,所以红烧肉只是用来提味儿的,减肥的人是避开红烧肉,不要吃汤,也尽量少喝,毕竟有少量猪油。
等你吃起来就知道所有的菜都吸满了汤汁,味道全在菜里面,所以特别好吃
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