减脂者福音~蒜香柠檬香菜鸡胸肉
儿子爱吃肉,为了少涨肉肉,变着花样给他吃鸡胸肉,他也喜欢。其实鸡胸肉做好了,不比猪肉难吃哦
用料
鸡胸肉 | 1000~1300克 |
生抽 | 8 |
大蒜 | 50克 |
香菜 | 50克 |
柠檬 | 1个约60克 |
减脂者福音~蒜香柠檬香菜鸡胸肉的做法
1、鸡胸肉洗干净后控干水分后从中间片成薄薄的2片,不是切成2块哦,放入盆内备用
2、大蒜用刀剁成蒜泥或者用拉蒜器也可以用小美3秒速度5,放入盆内
3、柠檬切片,不需要太厚也不要太薄 籽不用去,放入盆内,头尾不要
4、香菜洗干净后控干水分,切成2cm长的小段,放入盆内
5、加入橄榄油、生抽(我用的是千禾),其他牌子的由于浓度不同,可适量增减
6、加入所有的材料后 ,直接用手抓3分钟,让食材充分的裹入肉内,盖上保鲜膜,放入冰箱隔夜
7、腌好的肉2片一袋,分别放入密封保鲜袋内,2片大约在150~170克之间,放入冰箱冷冻,吃的时候隔夜拿出来回温结冻即可
8、不粘锅大火加热后,鸡胸肉平铺放入锅内,煎至底面有焦黄色时翻面,煎另一面煎至和第一面颜色一样,关火或者小火,取出鸡胸肉,用刀切成宽1. 5cm的长条后放入不粘锅,用余温继续把切面煎熟成品
小贴士
鸡胸肉130克
柠檬1片
香菜5克
大蒜1粒
橄榄油5克
生抽8克
这是一片鸡胸肉的材料,如果1000克太多可以每次吃时按照这个份量来腌制。
下次补煎的照片,有什么问题都可以问,看到会一一回复大家
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