减脂增肌健身餐之鸡腿香菇焖饭

鸡腿焖饭，一下子解决主食+肉食，一次做两顿的量，十分方便。大家可以根据自己平时摄入蛋白质+碳水的量，调整鸡肉和大米的量。

用料  

减脂增肌健身餐之鸡腿香菇焖饭的做法  

1. 鸡腿去皮，去骨，去油脂，切成小块，洗净。香菇去柄，洗净切片。

2. 锅热，喷喷油。放入姜和干辣椒爆香。

3. 加入鸡腿肉翻炒变色后，加入少许料酒，适量生抽、老抽，翻炒均匀。

4. 加开水，没过鸡肉即可。加入八角、桂皮、香叶。加入香菇。

5. 盖上锅盖，火烧开之后，转小火焖15分钟。

6. 尝尝咸淡，加入盐和赤藓糖醇调味。要比平常稍微咸一点。

7. 称140g大米，洗净。

8. 把锅里桂皮、香叶、八角捞出。把鸡肉连汤倒进锅里，水位为正常煮米饭的水位，如果汤多了就把汤倒掉一点。

9. 电饭煲按煮饭。出锅后可以撒点葱花。

小贴士

我自己其实还加了一点花椒。有条件的可有用布包住的香料包，这样比较方便。