猪蹄膀炖海带汤

在我看来，猪蹄膀最适合面藕和海带，家里海带还剩了两张，就一起炖了，没有什么特别要说的，就是海带一定要煮一遍水，去掉海带自身的粘液。

用料  

猪蹄膀炖海带汤的做法  

1. 备料，干海带。

2. 海带自带盐分。

3. 猪蹄膀偏瘦。

4. 猪蹄膀是猪大腿以下的位置，不带猪蹄，肉质偏瘦。锅里放水，冷水下肉，加白酒姜片。煮沸，捞出，洗干净。

5. 用砂锅煮，味道香，记得加姜片。

6. 海带撕成小块，加水煮。

7. 会煮出白沫，多煮一会，然后捞出洗干净，放进砂锅跟猪蹄膀一起炖。

8. 小火炖两小时，加盐鸡精，盛一碗，撒葱花。

9. 肥肉我不吃，包括猪皮，就是捞出来给你们看看。

10. 干海椒面，芝麻，盐，鸡精，葱花，打个调料，沾肉吃。

11. 烧菜油，烧热淋佐料。

12. 加花椒面。

13. 一汤一佐料。

14. 沾块肉。

15. 好吃。

小贴士

海带要把粘液煮出来哦。