紫甘蓝香菇卧蛋粥-钢切燕麦咸口
本健身人士终于对钢切燕麦下手了!仅记录一下自己的菜谱
用料
紫甘蓝 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 4朵 |
钢切燕麦 | 30克 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
青豆玉米 | 50克 |
紫甘蓝香菇卧蛋粥-钢切燕麦咸口的做法
1、提前一晚煮好120g钢切燕麦,可以吃四次,每次吃就挖一部分。 煮钢切燕麦:倒一点(大概10g)花生油/橄榄油各种油都可以,微热后加入简单清洗过的钢切燕麦,炒至干燥,大约1-2分钟,加入500g水,大火煮开后转中小火,煮到粥微微黏稠,大约10-15分钟,关火,装入可密封的饭盒、罐,放冰箱冷藏。可以存放4-5天。
2、提前/或早上准备好蔬菜:紫甘蓝切丝,香菇切片,速冻的青豆玉米,热锅放一点点油后下锅,炒软即可。差不多五分钟吧。
3、加入200ml水,挖一勺钢切燕麦一起煮,水开后转小火煮至微微黏稠,加盐、黑胡椒
4、最后打一个鸡蛋,关火闷两三分钟即可。
这一餐差不多360大卡 不放油的话更低
小贴士
1.焖蛋几分钟随意 可以全熟 也可以带点液态 拌一拌吃;
2.出锅后可以再磨点黑胡椒 蒜盐什么的提香
3.这餐蛋白质不多,主要是碳水 、纤维、脂肪,不加花生油的话脂肪含量也少一点。感觉比较适合放早饭,午餐晚餐最好更多蛋白质
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