鸡肉丸子午餐

用料  

鸡肉丸子午餐的做法  

1. 鸡胸肉切成丁，放入两勺盐，一勺料酒 ，一勺生抽，30克红薯淀粉，分次加入三次水用搅拌机搅匀

2. 搅拌成这种状态，放入冰箱冷藏20—30分钟

3. 拿出来再次搅拌上劲，顺时针多搅拌一下，挤在手心里用勺子刮入冷水中

4. 等水开全部浮上水面后再煮五分钟捞出放入冷水过凉

5. 碗中加入一勺盐，一勺味精，少许榨菜，少许虾皮，少许葱，加开水。

6. 把鸡肉丸子放进去后淋入香油几滴即可。

小贴士

可以多做点放冰箱冷冻