健康低卡午餐/晚餐食谱 | 健康版鸡蛋狮子头肉丸
【推荐理由】
今年哪位小伙伴有聚会和派对,请举手,那么这道健康版鸡蛋狮子头肉丸怎么样?这是一道非常有趣的开胃菜,制作过程非常简单,并且充满了丰富的味道!非常适合搭配蔓越莓果酱和黄芥末酱。在这道健康版的鸡蛋狮子头肉丸中我使用了干全麦面包(普通面包也行)鸡蛋和一些瘦猪肉末。干全麦面包可以吸收瘦猪肉末和鸡蛋中的一些水分,有助于保持肉丸的湿润,而调味料我只适用了一些简单的海盐、黑胡椒和一些干牛至(可选),不过小伙伴可以使用任何调味料或是蘸料,但是蘸料我首推蔓越莓果酱和黄芥末酱,蔓越莓果酱的酸甜可以吊出肉丸的鲜味和香味,黄芥末酱则可以给肉丸添加一点点辛辣味,更增加肉丸的香味,这两种蘸料还给肉丸增添了一个非常漂亮的颜色,让这道肉丸在聚会和派对上脱颖而出,成为聚会和派对上的餐桌赢家!!小伙伴用它来搭配健身餐也是个非常棒的选择!
用料
全麦面包 | 2片 |
瘦猪肉末 | 550克 |
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 50毫升 |
所需调味料 | |
橄榄油 | 30毫升 |
黑胡椒碎 | 1克 |
海盐 | 1克 |
干牛至 | 可选,1克 |
健康低卡午餐/晚餐食谱 | 健康版鸡蛋狮子头肉丸的做法
将烤箱预热至200摄氏度。将2片全麦面包撕成小碎片加入干牛至(可选)搅拌几下。
将550克瘦猪肉末和1个打好的鸡蛋液加入碗中,双手均匀搅拌混合食材,加入50-100毫升温水,1克海盐,1克黑胡椒碎,再用双手均匀搅拌混合食材
然后将混合好的肉末用手搓成15-20个肉丸,略大于乒乓球即可。 在烤盘上铺上一张油纸,然后将肉丸放在烤盘上
在预热好的烤箱中烘烤20分钟
之后中火加热平底锅,倒入30毫升橄榄油,加入烤的5分熟的肉丸,在橄榄油中煎大约5分钟的时间,直到大部分肉丸颜色变成褐色
准备好蔓越莓果酱和黄芥末酱,然后就可以享用啦!
成品图
成品图
小贴士
【营养信息(每个)】
热量:287卡路里
蛋白质:14克
脂肪:17克
碳水化合物:7克
钠:147毫克
膳食纤维:1克
【小提示】
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