蘑菇虾仁豆腐减脂汤

用料  

蘑菇虾仁豆腐减脂汤的做法  

1. 1.蘑菇、豆腐切块备用
   2.虾仁如果要解冻则解冻备用
   3.西红柿上划十字，放在热锅里煮软后捞出，去皮切块备用
   4.葱姜切开备用
   5.打一个鸡蛋备用

2. 1.锅里放一点点油，把葱姜炒出香味(留一点点葱放到最后点缀)
   2.把切好的番茄块倒入锅中翻炒后加入一大碗水(水的分量根据食材的分量而定)
   3.加入豆腐，虾仁，蘑菇。如果喜欢豆腐煮得烂一点可以先加豆腐煮一段时间再加入其他
   4.等到食材差不多熟了，加入打好的鸡蛋并翻动，使鸡蛋分布均匀
   5.根据口味加入一点点盐，香油
   6.撒上之前剩下的葱

小贴士

1.豆腐属于低GI
2.虾仁属于高蛋白
3.蘑菇属于低卡高纤维蔬菜，且在高钾蔬菜菌类中排第六(钾参与细胞内糖和蛋白质的代谢，且具有降血压的作用)