减脂餐之黄瓜鸡胸拌莜面

炎热的夏季里来一顿简单的午餐或者晚餐吧，淀粉、蛋白、蔬菜都齐了，热量和GI值还很低，最适合正在减脂或者控制身材的人。
而且非常美味，挑嘴的闺女每次吃完一碗还要再来一碗！

用料  

减脂餐之黄瓜鸡胸拌莜面的做法  

1. 70度左右热水放锅中，放入拌面100克，开泡。此时一定是关火状态，是泡并不是煮。
   我一般是早起泡上中午做，说明书上要求泡25分钟以上，时间不够中芯可能偏硬不好吃。
   100克左右适合我和闺女吃一顿的量，大家自行摸索适合的量吧。

2. 黄瓜擦丝
   鸡蛋打散后倒入加油了的锅里，摊成蛋饼，稍放凉后卷起并切丝。
   

3. 黄瓜加泡好的莜面，倒入醋、生抽、草原白蘑酱和饭爷落花生辣酱，拌！

4. 装碗，再把鸡蛋丝放上，鸡胸肉我买的优形蒸好的，直接拿出来放在上面即可。

小贴士

1、没有现成的鸡胸片可以水煮鸡小胸，放凉后撕成鸡丝；
2、换成卤牛肉或者煎三文鱼我觉得也成；
3、草原白蘑酱是买面条送的，偏辣的口感，跟凉面很搭；
4、没有饭爷落花生辣酱的话也可以把花生炒熟了拍碎放入，加花生碎的口感很好。