Fish Taco

自从墨西哥回来就巨想吃墨西哥菜  于是  试制个taco。虽然没有14种酱但是还不错吃

用料  

Fish Taco的做法  

1. 蒜末。柠檬皮刮下，切半，半个榨汁，另半个切角。

2. 蛋黄酱和一半柠檬皮，一半柠檬汁，糖和一点黑胡椒搅拌在一起。另外一个碗只放紫甘蓝和盐，按摩一分钟。甘蓝变软一点后和沙拉酱一起搅拌，加一半香菜，放冰箱等taco。

3. 饼可以单独用平底锅加热。或者喷点水盖张纸巾微波30秒。

4. 印第安调料粉和玉米淀粉，盐和胡椒搅拌好。鱼切等份。

5. 争取每块都沾到。

6. 中高火烧热后放油煎鱼。6-7分钟。

7. 最后蘸料：酸奶油，蒜末，剩下的柠檬汁和柠檬皮，盐和胡椒。

8. 组装：沙拉，蘸料，鱼，小萝卜，香菜。配柠檬角。

小贴士

低脂，多蛋白质。总体算是健康，减脂期可以用生菜代替饼。

印第安调料粉:
15 g 辣椒粉
蒜粉，洋葱粉，干红辣椒碎末，干牛至，各1.5 g
3 g   paprika，也是种辣椒粉，没有可用韩国辣椒粉代替
9 g   孜然
海盐，黑胡椒粉，各6 g