“极简·减脂·美味”鸡胸肉

减肥的路上，鸡胸肉简直是最好的小伙伴。我尝试了很多推荐做法，但没有一种可以满足我“备料、过程简单，酱料无糖低能量，而又美味”的所有要求。
        不忘【初心】1.过程简单：减肥期间需要利用尽可能多的时间运动减脂，当然不可以浪费过多的时间用来备餐；2.备料简单：常用的调料，种类越少越好，我家厨房放不下很多瓶瓶罐罐…3.热量低：这是重点，既然是为了减肥而选择低脂的鸡胸肉，我自然摒弃蜂蜜和酱油、生抽、黑胡椒酱之类含糖的调料，毕竟最毒妇人心（满脸娇羞）。
        牢记【使命】减肥的人本来心情就容易变差，我还敢做的不好吃吗？答：不敢。

用料  

“极简·减脂·美味”鸡胸肉的做法  

1. 鸡胸肉洗净，厨房纸吸干表面水份。如果你准备的是冰冻鸡胸肉，千万不要微波炉解冻，会严重流失里面的水份，使鸡胸肉变得更加干硬，可以前一天连包装袋一起放到冷藏（靠近门的位置化的快一些）。

2. 这三块重量400-500克，加2调料勺的盐，位置随你。

3. 加胡椒粉（现成粉料、颗粒现磨都可以），我喜欢大颗粒，所以选择现磨。一头大蒜压成泥（养老公千日，用老公剥皮+压泥）。

4. 把所有东西倒进保鲜袋，排气、打结，轻轻揉匀（如果你家袋子厚，可劲儿造），我反正给它按摩了不到2mins就均匀了。放保鲜放置12-24小时，时间久一点入味儿好。

5. 不粘锅少许食用油，烧热放入肉肉，转最小火，盖锅盖，5、6分钟左右翻面，总共10分钟就10成熟了（时间可以根据自己喜好的老嫩调整）。

6. 取出、切块、煎，无需蘸酱吃！剩下的油可以顺带加热配菜～

小贴士

1.盐、蒜、黑胡椒可以根据自己口味调整用量；
2.如果希望更加入味，可以选择鸡小胸肉，或者把鸡大胸肉在加料腌制前，在厚度上片一刀；
3.肉厚一定要小火煎，不然会皮糊里生，10分钟可以做到10分熟。