五分钟减脂照烧鸡肉肉
健身的人最烦做饭,吃鸡胸肉是最愁的,放弃水煮鸡胸肉吧
健身不是做苦行僧,健康的饮食是低油低盐
我备赛的时候做饭的时间很紧张,我个人不喜欢像别人一样把所有东西煮熟做备餐,特别像现在,天冷吃冷冰冰的备餐,太惨了。全部煮熟,再加热,我个人觉得味道不好。而且鸡胸肉做得不好就容易柴,第二次加热肯定就不好吃。
如果是带饭的朋友,可以只把两面煎熟,再加热的时候也不致于柴
这个鸡胸肉就算吃冷的也不难吃
这个鸡胸肉烧制的时间只要5分钟,快手,好吃😋
健身的人为什么总吃鸡胸肉?
1.便宜!
2.方便,容易处理
3.蛋白质含量相对高
4.脂肪含量低
用料
鸡胸肉 | 500g |
油 | 1克 |
糖 | 5-10克 |
酱油 | 15g |
老抽 | 5g |
蚝油 | 5g |
黑胡椒 | 适量 |
淀粉 | 10g |
五分钟减脂照烧鸡肉肉的做法
鸡胸肉洗净
去掉多余脂肪
所有调料加入片好的鸡胸肉中
我做的是两块鸡胸肉,大概500g左右
调料
可以根据自己口味放,淀粉一点要10克左右给鸡胸肉按摩
一直抓到没有水分大火热锅锅热后,刷一层薄油
鸡胸肉放入锅中20-30秒关小火煎离火翻面(不离火会粘锅翻不过来,锅好可能不用离火)
翻面后开大火(能快速让表皮煎熟锁住水分)
鸡肉熟了,筷子戳下去可以明显感觉到硬,没全熟戳下去会软软的
小火煎至全熟,关火稍稍冷却后离锅超级嫩,超级香的鸡胸肉就OK了,嘻嘻
配上一碗米饭,再炒个青菜,完美
小贴士
鸡胸肉最好腌制半小时以上,腌制的时间越长越好吃
不建议加入太多的香料,容易上火
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