东南亚风佛手瓜沙拉——花开此季,红男绿女共佳年
婚礼时节,满眼尽是喜笑颜开的红男绿女,从此良缘缔结,白头永偕。
青绿的佛手瓜正值丰收季,配上嫣红的心里美萝卜,像极了红男绿女的搭配,佳偶天成!
※另附一天《控糖菜谱》,血糖高或减肥期朋友敬请参考
※烹饪亮点※
✔应季营养餐
✔零厨艺也能掌握的美食
✔自制无糖凉拌汁
✔适合血糖高作为早餐及午餐配菜
※上菜时间:10分钟
用料
佛手瓜 | 1个(200g) |
心里美萝卜 | 半个(200g) |
紫洋葱 | 1/4个(30g) |
大蒜 | 2瓣 |
猕猴桃 | 半个(20g) |
鱼露 | 1勺 |
盐 | 2g |
木鱼精(可省) | 1g |
辣椒仔Tabasco(可省) | 适量 |
酸橘(可用青柠汁或白醋) | 4个(适量) |
东南亚风佛手瓜沙拉——花开此季,红男绿女共佳年的做法
都是应季水果和蔬菜好购买
猕猴桃可以用软一点的,比较甜佛手瓜切丝
萝卜切丝
洋葱切丝,一点切成小丁做汁?
蒜制成蒜米萝卜丝和洋葱丝加盐,杀出水,这样可以去掉萝卜本身的腥气及洋葱和辛辣感
开始调凉拌汁
混合猕猴桃、蒜米、洋葱丁、酸橘汁
加入鱼露即可,不需其他调味
(我个人喜欢加一点木鱼精有日式高汤更好)
喜欢辣的可以加一点辣椒仔,增加辣味提高食欲
材料齐全开始搅拌搅拌搅拌做好后就是天热食材的沙拉汁
喜欢甜口的可以加木糖醇5g增加风味,不过我觉得目前刚刚好,口感柔和混合调味料和佛手瓜、萝卜洋葱丝
搅拌!搅拌!搅拌!完成啦♥
燕麦米饱腹感很强,很好的控制血糖,作为一天的主食再好不过。
50g燕麦米+30g白米混合蒸制米饭早餐食谱(早餐时间7点—8点间)
30g燕麦米饭
200g佛手瓜沙拉上午加餐(10点左右)
佛手瓜1个200g左右
生核桃3个午餐菜谱(中午12点左右)
50g燕麦米饭
300g佛手瓜沙拉
150g西西里鸡肉串
西西里鸡肉串做法如下下午加餐(下午3点左右)
大猕猴桃1个150g左右晚餐菜谱(18点左右)
花甲辣豆腐汤一碗约400g
150g佛手瓜沙拉
花甲辣豆腐汤链接如下
小贴士
全天饮食搭配热量在1600千卡左右
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