没啥难度的改良派鸡蛋卷（低脂高蛋白）

这些细节稍微注意一下，你也可以做得更好哟

用料  

没啥难度的改良派鸡蛋卷（低脂高蛋白）的做法  

1. 两个鸡蛋打散，加入青椒沫儿和用一勺油炒过的胡萝卜，（唯一的一勺油用于炒胡萝卜）拌匀

2. 不粘锅烧热，转小火（就是燃气灶最里面一层火焰），倒入蛋糊

3. 蛋液凝固到这程度的时候，用铲子开始铲离锅

4. 这时的蛋很嫩，如果铲破了，用盘子盖上面，翻转，完成翻面，小心平底锅边沿烫手

5. 另一面也熟后，卷成卷，出锅，在盘子里切块

6. 开动

小贴士

青椒和胡萝卜用刀切尽可能碎，方便卷，不然容易卷破