简易青橙蛋煎鸡胸肉
随手从院子里摘了一个青橙,就随意做的这道菜。简单的吃个午餐,也可以夹汉堡吃。蛋白质丰富的一餐,健身人士的首选~~!
用料
鸡胸肉 | 3块 |
青橙 | 一颗 |
黄油 | 适量 |
简易青橙蛋煎鸡胸肉的做法
鸡胸肉洗净沥干,用海盐、黑胡椒粒、青橙汁腌制二十分钟。
这期间打两个鸡蛋,里面加点面粉或者生粉,搅拌均匀成为略微浓稠的鸡蛋液。
然后把腌制好的鸡胸肉均匀的裹上蛋液。平底锅加黄油,快化完时,将粘满蛋液的鸡胸肉放入,先煎至一面焦黄后再翻面,直至两面金黄,这期间一定要边煎边按压。
差不多时用筷子插个洞感觉下,里面全熟了即可装盘。最后在撒点黑胡椒粒和橙汁,也可以沾着番茄酱吃。
最后的蛋液我也没有浪费,随手摊成了个蛋饼,也可以做个厚蛋烧。
小贴士
鸡胸肉不要太厚,如果太厚就在腌制前用刀背拍散一点,这样入味也容易熟。煎的时候一定要时不时按压下。
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