自制百香果酵素,润肠通便,给家中老人一种关爱。
“家有一老如有一宝”,年纪见长的家中老人经常遇到肠胃不适,便秘或是拉肚子的问题,那是因为肠道内的益生菌明显减少,加上抵抗力下降,容易发生肠道感染。预防这类病症的开始,平日里也可通过多吃水果来调节,众多水果之中,称为水果中的VC(维生素C)之王的百香果含有17种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质,。并且它的口感独特百香果天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口,生津止渴;提神醒脑、润肠通便,预防大肠癌;补肾健身、排毒养颜;解酒护肝、消除疲劳;对高血压、高血糖、降低胆固醇有功效;口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效;对结肠炎、肠胃病有功效;调节血糖、有助预防糖尿病;形成强健骨骼、舒缓骨质疏松;提高人体免疫力,预防疾病,非常适合中老年人食用。把这种水果利用起来,便可以做成简单又健康的百香果酵素。
用料
百香果 | 500g |
水 | 5000g |
蜂蜜 | 100g |
带盖子的1升大玻璃瓶 | 一个 |
自制百香果酵素,润肠通便,给家中老人一种关爱。的做法
把百香果洗干净,容器消毒干净。
在容器内倒入1500g的水。
在水中继续加入100g的蜂蜜。
再继续加入百香果,(蜂蜜,百香果,水的比例按照1:3:10的比例放可)并搅拌均匀后,盖上盖子密封放置阴凉处发酵,注意不要直射到太阳,六个月后即可做成酵素。注:发酵过程中,容器内的酵素会发生膨胀气体,故在发酵前两个星期需要每天拧开盖子排气,两个星期后,排气结束,便可彻底密封拧紧盖子直到6个月发酵日期结束便可以食用。
小贴士
做酵素的容器需要干净无油,以保证发酵顺利。在酵素自然发酵6个月后,打开盖子,将黄皮酵素中间层的液体,用虹吸管抽取出来,便可以做成百香果酵素了。(发酵完毕后,容器内表层会有白色的白膜出现,属正常现象,可以用于泡脚养生等)
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