春天的味道：绵菜疙瘩（棉花菜疙瘩）

你三月下扬州
我三月吃绵菜
小时候吃过绵菜团子，长大后发现做成疙瘩也是一道美食。

用料  

春天的味道：绵菜疙瘩（棉花菜疙瘩）的做法  

1. 这就是绵菜，我们老家叫清明草。特意百度了一下它的学名和别名，见下图。

2. 显示不全，有兴趣可自行百度。

3. 棉花菜洗干净

4. 切碎

5. 打入一颗鸡蛋，放入适量生抽，搅拌均匀。

6. 加入一勺面粉

7. 搅拌均匀

8. 用勺子瓦成一坨一坨放入开水中煮。为了少洗一个勺子，我直接用筷子一坨一坨夹入锅里。

9. 全部入锅后。（形状不是很好看😂😂，为了好看并且不嫌麻烦的话可以直接用手团成汤圆形状。）

10. 煮好后放入少许盐和香油就可以开吃了

11. 这是我把中午剩下的碎青菜一便放进去解决了。

12. 咬开后的特写

小贴士

1、绵菜团子也很好吃，然而汤圆粉库存为零，只能看下次是否天时地利人和了。