诀窍来啦!蓬松萱软的咸味儿花卷!
蓬松萱软的咸味儿花卷,学会你也能开店!(翻看我的作品,观看完整视频教程)
蓬松萱软的咸味儿花卷,无需醒发,直接擀卷,厨房小白也能百分百成功。
超级回弹?萱软筋道还蓬松,无论是送亲戚还是送朋友,都是一款不错的春节伴手礼哦!赶快动手试试吧!
用料
普通面粉 | 250克 |
酵母 | 2克 |
温水 | 145克 |
盐 | 2克 |
诀窍来啦!蓬松萱软的咸味儿花卷!的做法
蓬松萱软的咸味儿花卷,学会你也能开店!
蓬松萱软超级回弹的咸味儿花卷,无需醒发,直接擀卷,厨房小白也能百分百成功。
250克普通面粉加入2克酵母粉、145克温水揉成一个面团。视面粉吸水性,建议分次适量添加温水。
无需醒发直接在案板上,用洗衣服的手法揉搓一分钟。
然后收圆,光滑面朝下,用擀面杖擀成厚度为3毫米左右的正方形面片。
均匀撒上2克,再轻轻擀几下。
刷上一层香油。
再撒些干面粉。
然后从一头卷起。
稍稍卷得紧实一些,收口朝下。
切成梯形小段。
边角下料稍稍整理一下就是两朵盛开的小花。
锅中放入40℃温水,将花卷放入醒发至1.5倍大。“不开火”“不开火”“不开火”!重要的事说三遍!
醒发好后开火,水开计时蒸8分钟,关火闷2分钟出锅。
超级回弹?萱软筋道还蓬松,无论是送亲戚还是送朋友,都是一款不错的春节伴手礼哦!赶快动手试试吧!
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