上海青之“绿玫瑰”

用料  

上海青之“绿玫瑰”的做法  

1. 上海青整棵清洗干净备用。

2. 把上海青的叶子和梗切断。

3. 热油锅炒熟香菇备用，不要把香菇汁炒干，留着最后浇汁。也可以放肉沫一起炒，味道会更好。

4. 锅里水烧开后，放一点盐和花生油，这样青菜会更翠绿。
   把上海青的叶子和菜梗放进锅，叶子容易熟，断生后就可以捞起来沥水备用。
   菜梗熟后也捞起沥水备用。

5. 最后就是摆盘啦。先把菜叶铺在底部，然后铺香菇，接着把菜梗摆上去，最后把香菇汁淋上去。